Bayramın vazgeçilmezi baklava, evde geçirilen bayramlarda da lezzetini ev yapımı olarak sunuyor. Baklava yapımı zor gibi görünse de dikkat edilmesi gereken püf noktalarıyla kolaylıkla hazırlanabilir. Cevizli, fıstıklı veya sade baklava seçenekleriyle sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.
Bir Tepsi Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Yarım çay bardağı limon suyu
Şerbet Nasıl Yapılır?
4 bardak şeker ve 4 bardak suyu tencereye dökün. Şeker eriyinceye kadar tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Orta ateşte kaynatın. Şerbet kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve kıvama gelene kadar 20-30 dakika kaynatın. Ocaktan almadan önce yarım çay bardağı limon suyu ekleyin. Tatlı sıcakken soğuyan şerbeti üzerine gezdirip çekmesini bekleyin.
Baklava Şerbeti Sıcak mı Soğuk mu Dökülür?
Şerbetin, baklava gibi yufkalı tatlılarda tatlı sıcakken oda sıcaklığında soğumuş olması gerekir.
Şerbet Kıvamı Nasıl Olmalı?
Şerbetin kıvamının çok akışkan ya da çok koyu olmaması önemlidir. Kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla dökme testi yapabilirsiniz.
Şerbetin Şekerlenmemesi İçin
Şeker ve suyu tencereye aldıktan sonra şeker eriyene kadar karıştırmalısınız. Limon suyunu eklerken zamanlamaya dikkat ederek şerbetin şekerlenmesini engelleyebilirsiniz.
